シガールみたいな春巻き
料理家の栗原はるみさんの季刊誌 haru_mi vol.59 春号で見つけた” シガールみたいな春巻き “。ちょっとしたアイデアなんだけど、こういうセンスってはるみさんらしくて素敵ですね。
本来のレシピでは、中身の具材は海老だけでしたが、ちょっとアレンジして、海老と粗く叩いてレンコンのすりおろしと混ぜてみました。大好評。
次々に手が伸びて、20本の春巻きがあっという間に無くなりました。また作ってね、とリクエストも貰って。
今回使用した器はこちらです
白釉板皿
長さ36cm 巾18.5cm
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