パクチーの季節

零れ種から生えてきたパクチーが、我が家の庭先で元気に伸びています。

苦手だったパクチーを食べられるようになったのは、夫が中国に留学していたころ。西安の屋台でパクチーたっぷりの麺を食べて、こんなに美味しかったっけ？と思ったのを思い出します。
パクチーと言えばピータンと合わせるのが美味ですね。ピータンを大急ぎで取り寄せて、たっぷりのパクチーと、トマト、豆腐と合わせました。味付けは胡麻油と黒酢で。

– Cilantro Season –

Cilantro is growing vigorously in our garden.I used to dislike cilantro, but I started to enjoy it when my husband was studying in China. I remember eating noodles with plenty of cilantro at a street stall in Xi’an and thinking, “Was it always this delicious?”

Speaking of cilantro, it’s delicious paired with century eggs. I combined plenty of cilantro with tomatoes and tofu. The seasoning is sesame oil and black vinegar.

今回使用した器はこちらです

黒釉深鉢
径16.0cm 高さ12.8cm

Black Glazed Deep Bowl
D 16.0cm × H 12.8cm

月白釉たまわり
径11.3cm 高さ4.8cm

Moon-White Glazed Tamawari Bowl
D 11.3cm × H 4.8cm