花豆のサラダ
お土産に頂いた大きな花豆。甘く煮る以外に何か使い方はないかしら。サラダにしてみました。
お豆は2日間しっかり水につけて、コトコト茹でます。茹で上がったら皮を剥いて、オリーブオイルと塩をまぶします。サラダにするので少しかたいくらいの茹で加減で。ブロッコリーとペコリーノチーズを加えて、食べる前にドレッシングで和えます。
今回使用した器はこちらです
灰釉鉢
径19.5cm 高さ9.0cm
お土産に頂いた大きな花豆。甘く煮る以外に何か使い方はないかしら。サラダにしてみました。
お豆は2日間しっかり水につけて、コトコト茹でます。茹で上がったら皮を剥いて、オリーブオイルと塩をまぶします。サラダにするので少しかたいくらいの茹で加減で。ブロッコリーとペコリーノチーズを加えて、食べる前にドレッシングで和えます。
今回使用した器はこちらです
灰釉鉢
径19.5cm 高さ9.0cm
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