芽キャベツのナムル
街中では桜が散り始め、あちこち新緑が眩しい季節です。越畑も水仙、杏、そして大根の花が咲いています。
近所の農家の友だちから、この季節最後の芽キャベツをいただきました。レシピを聞いたら、ナムルにしたら美味しいよ、との事。早速作ってみました。さっと茹でて水気をとって、胡麻油と鶏がらスープ少々と醤油で和えます。唐辛子を散らして出来上がり。
白い器に緑が美しい一品が出来上がりました。
まだ少し歯ごたえの残った芽キャベツと胡麻油の相性は抜群です。
今回使用した器はこちらです
白釉ボール
径19.5cm 高さ8.3cm
この記事へのコメントはありません。