蓮根ステーキはコショーを効かせて
立派な蓮根が届きました。
一度に食べきれないので、どうやって保存したら良いかと思っていたら、冷凍出来ますよとのこと。知りませんでした。冷凍した蓮根は自然解凍して普通に使えますが、生の時ののシャキシャキ感よりもモチモチ感が増したような気がします。
贅沢に分厚く切って、自家製ベーコンで香り付けしたオイルで焼いてみました。コショーを効かせたら美味です。
今回使用した器はこちらです
黄釉台皿
径21.0cm 高さ4.5cm
立派な蓮根が届きました。
一度に食べきれないので、どうやって保存したら良いかと思っていたら、冷凍出来ますよとのこと。知りませんでした。冷凍した蓮根は自然解凍して普通に使えますが、生の時ののシャキシャキ感よりもモチモチ感が増したような気がします。
贅沢に分厚く切って、自家製ベーコンで香り付けしたオイルで焼いてみました。コショーを効かせたら美味です。
今回使用した器はこちらです
黄釉台皿
径21.0cm 高さ4.5cm
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