息子の誕生日の定番デザートでした
今月16日は長男のバースデー。子どものころ誕生日には必ず作っていたデザートです。越畑は地域で葡萄を作っていて、買ったり頂いたりこの時期いつも冷蔵庫に葡萄がありました。そして同じ頃にご近所さんから届くイチジク。小ぶりだけどしっかり甘くて美味しい品種。この葡萄とイチジクを、少しのワインとやっぱり地元の柚木の果汁と、少しの蜂蜜でコトコト煮るのです。葡萄の皮を剥くのが少し面倒だけど、自然の甘みが優しくて美味しい懐かしい一皿です。
今回使用した器はこちらです
月日釉たまわり
径11cm 高さ4.6cm
トルコるり釉ミニカップ
径8cm 高さ5cm
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