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白菜のポタージュ

白菜のポタージュ

白菜と昆布出汁、塩だけのビーガンポタージュ。土鍋でコトコト煮込んでからミキサーにかけます。

アレルギーのキツかった長男が赤ちゃんだった頃よく作ったメニューです。作っていると中京区の押小路の小さな町家の小さなキッチンを思い出します。

白菜のポタージュ

白菜のポタージュ

 

 

 

今回使用した器はこちらです

白釉ブロンズマグカップ
白釉ブロンズマグカップ
径10cm高さ9cm

白釉ブロンズスープカップ
白釉ブロンズスープカップ
径10.5cm高さ6cm

月日釉蓮華
月日釉蓮華
径6cm 高さ2.8cm

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