定番 カリフラワーのピクルス
家族にも絶大な人気で、カリフラワーが手に入ったら必ず作る我が家の定番、カリフラワーのピクルスは、料理家栗原はるみさんのレシピです。電子レンジで作れる手軽さと、生に近いコリコリした触感が病みつきになること間違いなし。
はるみさんの料理本、元祖ともいえる“ごちそうさまが聞きたくて”に載っていて、何ページに掲載されているかまで覚えています。
ピンクと薄い黄色の花小鉢に盛り付けて。春はもうすぐそこ。
今回使用した器はこちらです
紫釉花小鉢
径12.5cm 高さ6.3cm
黄釉花小鉢
径12cm 高さ6.3cm
この記事へのコメントはありません。