銀杏は水につけて
昨年末に友だちと訪れた割烹で出てきた銀杏が、瑞々しくてとても美味しかったので、煎りかたに何か秘密があるんですか？と尋ねたら、銀杏は水につけておくんですと教えてくださいました。後は普通に煎るだけですとのこと。
向かいのYさんに、大きな銀杏を頂いたので、早速やってみる事にしました。水につけた銀杏は煎ると硬い殻に隙間ができて、殻も剥きやすく一石二鳥。
今回使用した器はこちらです
白釉台皿
径18.5cm 高さ1.5cm
昨年末に友だちと訪れた割烹で出てきた銀杏が、瑞々しくてとても美味しかったので、煎りかたに何か秘密があるんですか？と尋ねたら、銀杏は水につけておくんですと教えてくださいました。後は普通に煎るだけですとのこと。
向かいのYさんに、大きな銀杏を頂いたので、早速やってみる事にしました。水につけた銀杏は煎ると硬い殻に隙間ができて、殻も剥きやすく一石二鳥。
今回使用した器はこちらです
白釉台皿
径18.5cm 高さ1.5cm
この記事へのコメントはありません。