イタリアで食べた唐辛子
一頭買いの豚肉、今回はモモ肉です。スーパーで買うモモ肉って脂が少なくてパサパサしてる印象があるので、いつもどちらかと言うとロースを選ぶのですが、今回来たのはモモ肉。揚げて酢豚？塩漬けして使う？などなど考えたのですが、沢山あるのでとりあえずシンプルに焼いてみました。
軽く塩胡椒して小麦粉をまぶして焼いて、仕上げにブランデーでフランベ。
めっちゃ美味しい！すごく美味しい！モモ肉侮るなかれ。幸せな一品でした。
今回使用した器はこちらです
トルコ釉皿
径22cm 高さ3.8cm
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