お節料理に飽きた頃に ー フィッシュカレー キリマール ー
お節料理も食べ尽くし、お鍋にもそろそろ飽きたら食べたくなるのがスパイシーなエスニックの料理です。
ふた月ほど前に神戸に住む仲の良い友だちに香辛料をお願いしたら、一緒に送ってくれたカレーキットの出番です。今日は魚のクリーミーなカレー”キリマール”。親切に粉末のココナツミルクも添えられています。
魚は何にしようかな。冬の定番鱈とスズキにしてみました。彼女の忠告を忘れて、辛味スパイスを全部投入したらかなりの辛さに。全部入れたら普通の日本人は食べられないから気をつけて、と言われてたんだった。
庭の畑の香菜を添えて。
今回使用した器はこちらです
白釉鉄縁鉢
径16.5cm 高さ7.5cm
青白釉オーパルボール
長さ15.5cm 巾11cm 高さ3.5cm
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